Thai-Beef-Salad – delikat, pikant, farbenfroh und erfrischend! Wer Thai-Küche mag, liebt diesen Beef-Salad. Ich mag ihn gerne mit Glasnudeln und Gemüse. Ob man Entrecôte verwendet oder Filet, hängt vom Gusto ab. Wichtig aber vor allem, dass das Fleisch wirklich nur kurz gebraten wird. Den Glasnudelsalat mische ich mit Schalotten und Sellerie, reichlich Peperoncino, Knoblauch, Ingwer, Fischsauce und Austernsauce und lasse ihn ziehen. Die Fleischstücke drauflegen und dann grosszügig mit Frühlingszwiebeln, Minze, Koriander und zerdrückten Erdnüssen garnieren. Das Rezept stammt von Tino Staub, Widder Hotel – einfach perfekt!
Persönliches & stilvolles Apero-Catering
Für private Feiern, Hochzeits-Apéros oder geschäftliche Anlässe rund um den Zürichsee und bis ca. 60 Personen bin ich mit meinem Team persönlich für Sie und Ihre Gäste da. Von kleinen Apéro-Häppchen bis zu einem reichen Apéro-Buffet bereite ich alles frisch für Sie vor, mit Sinn fürs Detail, stilvoll, aussergewöhnlich, individuell und zuverlässig. Keine Kompromisse, weder bei den Speisen, noch bei den angebotenen Weinen und Getränken.
