Sommerliche Pasta mit Gemüse
Wassermelonen-Carpaccio
Orangencrème mit Campari-Gelée
Tiramisu aus Tomaten, Parmesan und Prosciutto
Melonen-Feta-Salat
Campari-Gelée
Crostini-Variation
Caponata
Mundbissen
Kalbscarpaccio
Wachteleier
Apéro-Platten
Grissini zum Apéro
Marinierter Ziegenkäse
Cedro-Salat
Langustenschwanz mit Kräutern
Spaghettini al Limone
Italienischer Brotsalat
Ein italienischer Brotsalat ist etwas sehr feines und Brotresten lassen sich so wunderbar verarbeiten. Einige kennen diesen Salat vielleicht von ihren Ferien im Süden, aber auch zu Hause lässt er Ferienstimmung aufkommen. Der Brotsalat ist geschmacksintensiv und eine vollwertige Mahlzeit. Ich brate gerne noch Salamischeiben an und mische sie unter den Salat.
Knackiger Peterlisalat
Es ist Zeit für Cozze Fingerfood
Lasagne für kühle Abende
Zungen-Carpaccio mit frischem Pesto
Glasnudelsalat mit Crevetten und Pulpo
Ricotta-Gnocchi
Ossobuco für Ihr Fest
Luftiges Dessert für Ihr Fest
Pulpo-Fingerfood für Geniesser
Kleines Vitello tonnato
Risotto, sämig und würzig
Hausgemachte Minestrone
Spezzantino aufessen – wird immer besser
So ein Ragou wird wirklich jedes Mal besser. Die Resten verwende ich gerne zusammen mit frischen Tagliatelle – ein Gedicht
Kartoffelstampf mit pochiertem Ei
Arancini mit Tessiner Salsiccia in Vorbereitung
Degustieren für die kommenden Events
Carpaccio aus Knödel und Rindsfilet
Farbenfroh und knackig
Kühle Leichtigkeit
Ab in den Ofen
Starter in den Abend
Pre-Häppchen
Apéro-time
Pulpo
Zucchiniblüten und Salbei mit Burrata
Start ins Wochenende
Crostini mit prosciutto crudo, salmone und asparago
Sommerliches Apérogebäck mit Zitronenöl
Orecchiette mit Salbei, Chili und Artischocken
Opulent
Moscato-Spaghetti mit Muscheln
Antipasti
